Plaque de cuisson électrique ronde pour comptoir

Une plancha de table, également appelée équipement de teppanyaki, est un type d’appareil de cuisine professionnel qui cuit les aliments en conduisant la chaleur à travers une plaque métallique plane.
Caractéristiques du produit
Cuisson rapide et rendement élevé : un chauffage puissant et une plaque de cuisson épaisse, généralement d’une épaisseur comprise entre 8 et 20 mm, garantissent une température constante même en service continu, permettant de faire face sans difficulté aux pics d’affluence.

Contrôle précis de la température et résultats constants : Équipés de thermostats très précis (généralement avec une plage de température comprise entre 50 °C et 300 °C), certains modèles intègrent également une protection contre les surtempératures. Vous pouvez régler la température optimale en fonction des différents ingrédients (comme le steak ou les œufs) afin d’assurer une qualité constante.

Durable et facile à nettoyer : Le corps et les plaques de cuisson sont principalement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion et facile à entretenir. Sur certains modèles haut de gamme, les plaques de cuisson bénéficient de traitements spéciaux, tels que le chromage, offrant une meilleure résistance aux rayures et des propriétés antiadhésives. La conception inclinée des plaques et le bac récupérateur amovible permettent à l’excès de graisse de s’écouler automatiquement, rendant le nettoyage particulièrement simple.